試營運就爆紅韓裔美女主廚的Bowl料理濃縮愛與風味

台北東區餐廳「Sugar Pea」尚未正式開幕，就吸引眾多食客嘗鮮。特別吸引我的是菜單上特闢一區的「Market Bowl」，一大海碗中有魚、有肉、有蔬菜可選，我抱著期待的心情踏入，點一碗韓裔主廚尹孝靜（Sandy）擅長的「冬季蔬菜拌飯」，上桌撲鼻的芝麻油香，已讓食欲蠢蠢欲動。

這濃郁的芝麻油香，傳遞出韓式拌飯的靈魂，糙米飯鋪滿紅白蘿蔔、綠色時蔬和牛肉，碗內食材看似簡單，其實相當費工，牛肉需醃泡在主廚特調韓式醃醬入味一天，單獨清洗後的每樣時蔬，都採用不同烹調方式處理。